EL AUTÉNTICO
CHURRASCO
BRASILEÑO EN MÉXICO
PICANHA
Corte al natural, sazonado con sal de grano y el inconfundible aroma del carbón de mezquite.
Alcatra
(Top Sirloin)
Corte similar a la picanha, pero con menor contenido de grasa, lo que le brinda una textura magra y un sabor intenso. Se sirve al natural, sazonado únicamente con sal de grano.
vazio
(Vacío Marinado)
Churrasco marinado con finas hierbas y aderezo, logrando una textura jugosa y un sabor intenso que realza la frescura de la carne.
MOELA DO VACA
(Molleja de res)
Este rico corte completamente natural sólo cocido al carbón resulta en una crujiente textura de enorme sabor.
Sirloin al ajo
Corte marinado en aderezo de ajo que realza su sabor, logrando una textura firme por fuera y suave al centro.
Filete mignon
Uno de los cortes más tiernos, cocinado al natural y servido en espada tipo brocheta con pimiento verde y cebolla.
FRALDINHA
(Arrachera)
Corte marinado en aderezo de ajo que realza su sabor, logrando una textura firme por fuera y suave al centro.
COSTELA DO VACA
(Costilla de res)
Este corte se cocina lentamente por más de 18 horas y se sazona con finas hierbas, pimienta y orégano, logrando un sabor profundo y una suavidad excepcional.
PALETA DE CORDEIRO
(PALETA DE CORDEIRO)
Una pieza de gran sabor, pierna de cordero lentamente marinada y cocinada a la leña con la compañía de la tradicional salsa de menta.
FRANGO
(Pollo a la cerveza)
Muslos de pollo marinados en cerveza y especias, asados al fuego de leña de mezquite para obtener una piel crujiente y una carne jugosa y llena de sabor.
PEITO COM TOUCINHO
(pavo con tocino)
Pechuga de pavo aderezada y rellena con queso doble crema, envuelta en tocino fresco que, al cocinarse al estilo churrasco, logra una combinación de sabores irresistible.
CORAÇAO DO FRANGO
(Corazones de pollo al vino blanco)
Platillo típico de la gastronomía brasileña, poco común en México pero esencial para quienes buscan una experiencia auténtica. ¡Te invitamos a probarlo!.
LINGUIÇA
(Chorizo brasileño)
Salchicha de cerdo aderezada con ajo y pimientos, asada al estilo churrasco para lograr una cubierta crujiente y un interior jugoso y especiado, con el auténtico sabor de la tradición portuguesa adoptada por la gastronomía brasileña.
LINGUIÇA CALABRESA
(Chistorra)
Variedad de chorizo de forma más delgada con una preparación de ajo, especias y paprika que le da una textura suave y de fuerte sabor.
LOMBO COM TOUCINHO
(Lomo de cerdo con tocino)
Lomo de cerdo fresco, marinado en vino blanco y finas hierbas, envuelto en tocino que se vuelve crujiente al asarse. Su cocción al estilo churrasco conserva la jugosidad y aporta un delicado toque ahumado de leña.
LOMBO DE PORCO
(Lomo de cerdo)
Un corte en pieza grande que permite mantener el jugo de la carne al centro y una deliciosa capa tostada.
LOMBO DE PORCO COM QUIEJO
(Lomo de cerdo al parmesano)
Uno de los cortes favoritos: el churrasco usa el lomo marinado y lo cubre con queso parmesano que forma una crujiente y deliciosa capa de sabor sobre este suculento platillo.
COSTELA DE PORCO
(Costilla de cerdo)
Costillar aderezado y cocinado lentamente por más de 18 horas, con sabor ahumado y suavidad que lo hacen uno de los favoritos del menú.
COSTELA BBQ
(Costillas de cerdo BBQ)
Cocinadas a fuego lento en salsa BBQ casera, logran una capa llena de sabor y una textura suave y jugosa con el toque del carbón de mezquite.
PAO DO ALHO
(Pan con ajo)
Un favorito de nuestros clientes, suave al centro y crujiente en su exterior, sazonado con un rico aderezo de hierbas y ajo.
PIÑA A LA CANELA
El suave cocimiento en la churrasca logra una balanceada mezcla del chocolate, la canela y el azúcar con el delicioso sabor de esta tropical fruta que puedes pedir mientras comes o como un excelente digestivo al terminar los cortes.
CHILES Y CEBOLLAS A LAS BRASAS
Simplemente asados al carbón, que atenúan el sabor de la cebolla dándole un dulzor único y que asienta el picor de los chiles jalapeños.
Ensalada de atún
Deliciosa mezcla de lechuga, cebolla morada, pimientos, atún y un toque de ajonjolí negro.
Ensalada césar
Lechuga romana, queso parmesano y croutones con el aderezo especial.
Ensalada de espinaca y nuez caramelizada
A base de espinaca con nuez caramelizada, higos, queso de cabra bañada con aderezo dulce de vinagreta de higo.
Ensalada Caprese
Rodajas de jitomate bola con queso manchego y un toque de albahaca fresca.
Ensalada de lechuga con champiñones
Mix de lechugas con champiñones, pimientos rojos y verdes, cebolla morada y ajonjolí espolvoreado.
Pasta fusilli
Deliciosa pasta fusilli con jitomates cherrys y queso.
Brigadeiros
Tradicional postre brasileño en sabor chocolate, maracuyá con nuez y maracuyá coco, acompañado de helado.
Crema de Mamao
Fresco y tradicional postre digestivo con pulpa de papaya, helado de vainilla y un toque de licor de cassis.
Cheesecake de guayaba
Estilo Neoyorquino, queso con base de galleta de mantequilla, combinado con un tropical sabor a guayaba.
Cheesecake de zarzamora
Estilo Neoyorquino, queso con base de galleta de mantequilla con coulis de zarzamora.
Pastel de coco
Bizcocho de vainilla y crema batida cubierto de coco horneado.
Pay de plátano
Tarta con base de galleta de mantequilla y dulce de leche, relleno de plátano y crema batida con cubierta de almendra.
Trufa de chocolate
Suave trufa de chocolate semiamargo.
Volcán de Chocolate
Para los amantes del chocolate, combinación de pan con chocolate semiamargo líquido en el interior, puede agregarse helado de vainilla.
Pastel de 3 leches
Bizcocho de vainilla con mezcla de 3 leches y cajeta.
Helado de elote
Cremoso y dulce, con el sabor auténtico del maíz tierno en cada cucharada.
Helado de COCO
Suave y refrescante, con el inconfundible sabor tropical del coco natural.
Helado de MAMey
Cremoso y tropical, con un sabor dulce y envolvente que conquista desde la primera cucharada.
BEBIDAS
Caipirinha coco
Refrescante mezcla tropical con notas suaves de coco que evocan el verano brasileño.
Caipirinha fresa
Dulce y vibrante, con el toque fresco de la fresa que realza su espíritu festivo.
caipirinha fresa maracuyá
Equilibrio perfecto entre la dulzura de la fresa y la acidez exótica del maracuyá.
caipirinha limón
Clásica y refrescante, con el sabor cítrico y vibrante del limón.
clericot
El clericot es una bebida refrescante y muy popular que se puede pedir por copa o por jarra. Combinación de frutas con vino tinto.
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Servicio ilimitado de ensaladas saladas y dulces, acompañadas de pastas y verduras de temporada.
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Diecinueve cortes de carne —pollo, pavo, res, cerdo y embutidos— servidos al estilo churrasco, acompañados de pan al ajo, chiles y piña con chocolate. Todo ilimitado y servido en su mesa.
BEbidas
BEBIDAS SIN ALCOHOL:
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Las bebidas se consideran multiplicando la cantidad de personas por 3 bebidas de las antes mencionadas, la distribución en el consumo de estas depende del encargado del evento, en relación al consumo por persona, siendo responsabilidad de este establecimiento informar cuando se hayan consumido la totalidad correspondiente, en caso de requerir consumo adicional, se hará mediante la apertura de una cuenta normal de consumo.
Reserva
CAIPIRINHA
EL VINO DE LA CASA
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